INTRODUCCIÓN
Salmonella gallinarum es el agente etiológico del Tifus Aviar, una enfermedad septicémica específica de las aves, con alta morbimortalidad, especialmente en ponedoras y reproductoras, y gran impacto económico por mortalidad, disminución de postura y decomisos en planta de beneficio Aunque los pollos de engorde son menos susceptibles clínicamente, pueden verse afectados en desempeño productivo y predisposición a otras infecciones y mortalidad
Los programas modernos de control se basan en bioseguridad estricta, control de vectores, manejo de alimento y agua, y el uso estratégico de herramientas microbiológicas (pro/pre/postbióticos) y vacunales, reduciendo la dependencia de antibióticos
PROBIÓTICOS EN EL CONTROL DE S. GALLINARUM
Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, confieren beneficios a la salud del hospedador mediante la modulación del microbiota y la respuesta inmune.
